新鲜莲子可以煮银耳莲子汤吗

1. 新鲜莲子可以煮银耳莲子汤吗

 新鲜莲子是比较有特色的一种食物，一般在每年夏季上市，它的吃法比较多，可以直接生吃，也可以煮熟吃，有些人会用新鲜莲子煮银耳汤喝，这个做法是比较营养的，适量食用对身体有一定的好处。
   新鲜莲子可以煮银耳莲子汤吗  可以。
  新鲜莲子去皮后可直接用于煮银耳、莲子龙眼汤或莲子排骨汤等，去除中间在中间。新鲜的莲子也可以生吃。如果你吃不完，你可以把它们风干，做成干莲子。当你吃它们时，你可以浸泡它们并使用它们。或者你可以直接把新鲜莲子冷冻保存。
  新鲜莲子主要含有蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素E、钙、磷、铁、钾等营养成分；银耳含有蛋白质、糖、粗纤维、维生素B1、维生素B2和矿物质元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、硒等。这两种食物成分并不相互排斥，一起吃是很好的补品。
   新鲜莲子煮银耳汤要去芯吗  根据个人喜好。
  煮汤时莲子可以去核。莲子的味道很苦。当它们去核并用来煮汤时，味道不会苦，但没有去核也没关系。莲子有去皮或去角质的作用。如果把它们一起煮，清热明火的效果更好。
  莲心味苦，性寒。虽然煮汤时可以清热明火，但不适合虚寒、胃寒的人，吃得太多容易引起腹痛、腹泻等不适症状。
   新鲜莲子怎么吃  1、生吃
  新鲜莲子可以去皮直接食用。莲子通常在六月上市。新鲜的莲子包在莲荚里。因为数量少，刚刚上市的新鲜莲子仍然有点贵。把莲子从莲荚里拿出来，剥去外面的绿色外壳，就可以吃了；里面有莲子和小莲心。清热解毒效果好，但味道有点苦。不喜欢的朋友可以把它拿出来。这是莲花新茶的原料。
  2、银耳莲子汤
  首先，将少量干银耳浸泡在水中，使其大量备用；将新鲜莲子去皮，取出莲心洗净；红枣去皮，枸杞洗净；所有配料准备好后，一起放入锅中，加水炖，最后加入冰糖调味。
  3、荷叶莲子粥
  荷叶洗净切成条状，新鲜莲子去皮去心，加入适量大米和糯米，洗净上述材料，一起放入锅中，加水，煮粥；如果最好吃新鲜莲子，还有其他的吃莲子的方法，比如生吃、煮汤、煮粥等等，比如做零食。这些方法都能很好地吃到新鲜莲子。个人口味不同，所以我喜欢的是更好的吃法。

2. 新鲜莲子可以煮银耳莲子汤吗

新鲜莲子可以煮银耳莲子汤。
莲子，为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，而且莲子不仅可生吃，还可做成多种美食，清香可口，最主要的是新鲜莲子营养丰富，所以可以与银耳制作银耳莲子汤。
新鲜莲子略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥离。

3. 新鲜莲子可以炖银耳吗

新鲜莲子可以和银耳一起炖。
新鲜莲子主要含有蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素E、钙、磷、铁、钾、等营养元素；银耳中含有蛋白质、糖类、粗纤维、维生素B1、维生素B2以及钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、硒等矿物质元素，这两种食物成分不相克，一起食用还是非常好的滋补品
新鲜莲子和银耳一起吃有什么好处养心安神
新鲜的莲子和银耳一起食用，不仅美味可口，而且新鲜的莲子中的莲子心有养心安神的作用，银耳也有一定的强心的作用。
润肠通便
新鲜莲子中含有一定量的膳食纤维，膳食纤维能加快肠道蠕动的速度，有润肠通便的作用，而且银耳还有的胶质比较多，具有一定的润滑作用，可以将体内的大部分有毒物质排出体外。
美容养颜
新鲜莲子中含有的膳食纤维可以将体内的毒素排出体外，银耳中富含天然特性胶质，长期吃有滋润皮肤、美容养颜的功效。

吃新鲜莲子要注意什么
1、新鲜的莲子有涩肠止泻的作用，所以对于大便干结、便秘的人来说是不适合食用的。
2、怀孕的女性不适合吃新鲜莲子，莲子有一定的活血作用，孕妇食用莲子可能会出现流产的现象。一般孕妇吃莲子最好是在分娩的吃，可以帮助胎儿的出生。
3、新鲜莲子要注意不能吃多。新鲜莲子中含有的淀粉含量比较丰富，淀粉在体内积累过多，容易出现腹胀、腹痛等身体不适的情况。

4. 新鲜莲子可以炖银耳吗

可以。新鲜莲子主要含有蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素E、钙、磷、铁、钾、等营养元素；银耳中含有蛋白质、糖类、粗纤维、维生素B1、维生素B2以及钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、硒等矿物质元素，这两种食物成分不相克，一起食用还是非常好的滋补品。             
                  可以。新鲜莲子主要含有蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素E、钙、磷、铁、钾、等营养元素；银耳中含有蛋白质、糖类、粗纤维、维生素B1、维生素B2以及钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、硒等矿物质元素，这两种食物成分不相克，一起食用还是非常好的滋补品。

5. 该怎么煮银耳莲子汤

　　食材明细
　　银耳莲子枣子枸杞冰糖适量
　　做法
　　1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
　　2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
　　3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
　　4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
　　5、莲子易熟稍后放入。
　　6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
　　功效：
　　滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。
　　健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

6. 银耳莲子汤要煮多久 银耳莲子汤要煮多长时间

1、在炖之前，先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了。
 
 2、大火煮开后转小火慢慢炖，2--3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状。然后放入适量的冰糖，搅拌化开，大约再炖30分钟就ok了！不追求口感的话，你要是用高压锅大火15分钟就可以了。
 
 3、如果你想吃像果冻一样的羹状的，那就在大火的时候放入一些琼脂。
 
 4、你要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火，然后中火30分钟此时放入冰糖，看到锅里的银耳很软很软了，莲子也面了的时候，再用小火炜上30分钟。晾凉了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹。
 
 5、银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来。且必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。不能用淀粉勾芡，要让它自然的粘稠，才是最地道的做法。

7. 银耳莲子汤的莲子怎么煮才能烂呢

莲子煮不烂可能和品质有关，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大。另外，莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。
不仅是莲子，绿豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮烂。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。
莲子快速煮烂的方法：先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。
但是对莲子如何快速煮烂，是先泡莲子，其实越是用冷水泡莲子煮起来越是难。最好的办法是水开后，直接放入，大火开个几分钟，很快就煮烂了。

8. 银耳莲子汤该怎么熬，才是最好吃的