1860年,当时的城市和农村如何?

1. 1860年,当时的城市和农村如何?

1860年，当时的城市和农村如何？
  没有规矩，不成方圆。大上海若无规矩，则天不圆地不方，不足以成为世界名城。有规矩，而不执行，也不行。须要有把戒尺守在边上，时不时地敲打敲打，才能长记性。上海人行为的方式，之所以特立于全国，确是和讲究了160年的规矩密不可分。名城的市民便是这样诞生的……

倒或不倒垃圾，这是个问题

开埠之初，租界有20条例禁之多。这对于刚刚打开门户的上海人来说，是颇新鲜的事物，有时简直像是紧箍咒，令他们厌烦。当然，像修筑马路桥梁之类的任何守旧人士都不会反对，马路平坦宽直，走在上面心胸开阔，方便车行。

上海人最怕的是那些关乎市政管理和重视卫生之举的条例：

1)上午9点以前在规定地方倾倒垃圾。

天哪，上海人随便倒垃圾早已是成了习惯，连倒垃圾都要管头管脚，这真叫人头痛。

2)行人靠边，车辆靠左行驶。

路本来就是给人走的，大摇大摆才爽，中间的路那么宽，凭什么只给车走，人只能往左靠？

3)不得在公共场所随地便溺，挑粪过街须加桶盖。

人有“三急”，急起来真是要命，当然随地解决，要不憋坏了该如何是好？挑粪加桶盖过街，更难理喻了，这不啻是脱裤子放屁———多此一举。

4)不准倒提挂鸡鸭。

鸡鸭杀了本来就是要吃的，已翘了辫子，又不知道疼痛，也不讲究体面，对畜生还讲什么人道主义？

中西差异在对这些规矩的理解上体现得淋漓尽致。执行了一段时间，租界便已出现了一派新气象。一些原本反对的人，现在也对这些“紧箍咒”大加赞赏。根据当时的报纸、文人笔记，褒奖之词比比皆是。而另一边华界，则成了文人笔下的反面教材。租界的马路通达、车行有序，华界的马路狭窄难行；租界卫生，华界肮脏；租界入夜总有路灯照耀灯火通明，华界则黑暗一片……

从19世纪60年代起，租界和华界的对比越发明显。华界也不甘人后，开始效法租界的先进市政管理，清楚垃圾的时间、行车的规范、食品卫生、治安条例一样都不少。渐渐地，南市的旧城也面貌一新了起来，大概经过30或40年的转变，马路拓宽修平了，淤塞发臭的河道也疏浚了，照明工具也改变了，卫生状况更是大大地进步，电车、公共汽车、自来水等洋玩意儿也彻底征服了华界。上海的市民意识发端于此时。

费厄泼赖的上海先生

费厄泼赖是英语FairPlay的洋泾浜版。上海男人一向温文尔雅，即使竞争也绝对遵守游戏规则，推崇的便是这费厄泼赖精神。以前英国男人最经典，有种“日不落帝国”的傲气。电影《太阳帝国》中那位英国绅士，脖子上吊着一对高尔夫球鞋傲气十足地跨入集中营，但最后，仍不堪野蛮暴行，郁郁而终。他们所执着恪守的大英帝国的种种清规戒律，充满“前朝遗民”的心态。英国先生消亡后，上海先生站起来，他们可以以穿西装的风格来演绎人民装。他们生活在都市狭窄的缝隙内，依然讲究品位。上海男人，在生活中的“规矩”100年都没有变过。

喂臭虫+压裤线

规矩显得没什么人情味，上海人交友后来也添了不少规矩，有时候人与人之间过分讲究起“交友的规矩”，容易变成势利表现。这大概便是“上海人势利”这一旧时印象的由来。

曾几何时，上海人交友开始不以人格、品质为标准，转而以对方在社会中的“角色”来判断。对自己有用的便是好朋友，对自己一无用处的便统统靠边站。“角色情感”开始凌驾于“人的情感”。这又相似于目前流行的“商务友谊”，“商务存，友谊无”。

鲁迅曾经辛辣地讽刺道：“在上海生活，穿时髦衣服比土气的便宜。如果一色旧衣服，公共电车的车掌会不照你的话停车，公园看守会格外认真地检查入门券，大宅子或大客寓的门丁会不许你走进正门。所以，有些人宁可居斗室，喂臭虫，一条洋裤子却每晚必须压在枕头下，使两面裤腿上的折痕天天有棱角。”

以功利主义为纲正是当下的上海人所急需要规避的。

来的都是客，人走茶就凉

服务行业所要遵守的规矩，其要求更是高于普通市民。在上海的几个大饭店里，侍者的服务方法有几大“不许”：

1)客人在房里谈话的时候，无论声音多么响，侍应生不许听见。

所谓隔墙有耳，上海人最守规矩的地方在于晓得该听什么，该看什么；而那些不该看和听的东西，统统一只耳朵进，一只耳朵出，免生事端。客人常来常往，自然是人去楼空，可饭店确是逃不掉的庙，要保证生意长久，那些不必要的事端还是能免则免，也是保护客人的隐私权。

2)客人们在饮酒说笑话的时候，无论说得怎样发噱，侍应生在桌后不许发笑。

毕竟是主客有别，主人家在饭桌上嬉笑往来，哪里又需要不相干的人一起来凑热闹。尽了自己的本分即可。

3)侍应生不许为旅客们寻找异性伙伴，但如果一个男客领着他的“太太”来住宿，侍应生不许记得这位客人的“太太”，在不同的日子会有不同的面貌。

生意再重要，基本的底线还是要坚持。侍应生给客人找异性伙伴，简直就是拉皮条。但如果客人自带了“太太”来，则是客人自己的事，不管他究竟有多少个“太太”，该忘记的还是要忘记。

服务行业规矩的中心在于“来的都是客，人走茶就凉”，后来阿庆嫂也以此为借口，和刁德一捣了一场“智斗”的糨糊。

1865年江南制造总局在上海成立，到1868江南制造局造的第一艘轮船“恬吉号”试航，这个洋务运动重要的制造基地，是中国近代军工业的开始
  
鸦片战争后，虽然中国开展了洋务运动，以求紧跟世界的步伐，但是农村却依然没有显著变化！迫于人口的压力与耕地面积的狭小，为了得到更大的土地产能，农村很注意耕种技术以及耕作集约化的发展。牛耕就是当时农村最主要的耕种方式。


为了防止辛苦开发的耕地被洪水淹没，村民们在族长的带领下兴修水利，加固堤岸。


邻近村镇的农家们每到固定日期便会定期前往集市，互通有无。当时黄河流域一般10天一赶集，西南地区一般12天一赶集。随着农村手工业的发展，慢慢变成了5天或6天一赶集。


村民挑着担子去赶集，前面是孩子，后面是货物。