卤猪蹄怎么配料

1. 卤猪蹄怎么配料

材料
猪蹄：2个;
姜：8克;  花椒：3克;  八角：3个;  白砂糖：5克;  小葱：2根;  干辣椒：10个;  草果：2个;  香叶：4片;  酱油：50毫升;  料酒：10毫升;
卤猪蹄的做法
1
将猪蹄一切为二清洗干净，入锅中焯水

2
将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水

3
加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时

4
炖2小时后就可以准备出锅了，喜欢汤汁很有胶质感的，可以适当的加点白砂糖或者冰糖，开大火煮个几分钟，汤汁就会变得浓稠晶亮，出锅撒葱花装饰即可

2. 正宗卤猪蹄的做法及配料

1)猪蹄切片后，用滚烫的自来水取下来。
(2).将猪蹄、花生、香料用大火煮15分钟。
(3).将煮好的炖猪蹄放入小碗中，用香菜装饰。
卤制猪蹄的第二种方法
原料:花生适量，猪蹄1只，水5碗，盐适量。
练习:
1.花生洗净，备用。
2.猪蹄切成两半，放入水中焯一下，捞出，洗净，备用。
3.将上述准备好的原料一起放入水中，煮沸，然后文火炖1小时。
4.最后加入适量的盐即可。

3. 卤猪蹄的做法及配料

4. 卤猪蹄怎么配料？

1)猪蹄切片后，用滚烫的自来水取下来。
(2).将猪蹄、花生、香料用大火煮15分钟。
(3).将煮好的炖猪蹄放入小碗中，用香菜装饰。
卤制猪蹄的第二种方法
原料:花生适量，猪蹄1只，水5碗，盐适量。
练习:
1.花生洗净，备用。
2.猪蹄切成两半，放入水中焯一下，捞出，洗净，备用。
3.将上述准备好的原料一起放入水中，煮沸，然后文火炖1小时。
4.最后加入适量的盐即可。

5. 卤猪蹄的做法及配料

卤猪蹄的做法及配料：
主料：猪蹄800克。
辅料：酱油适量、姜少许、盐少许、肉扣一个、丁香2个、白芷1片、香叶1片、花椒数粒、大料1粒、白糖少许、料酒适量。
步骤：
1、猪蹄买回来以后，先用清水冲洗，再切小块。

2、锅里加水，把猪蹄焯水，去腥味，另外加热以后，更容易把猪蹄上残留的毛去掉。

3、准备材料，肉扣一个，丁香2个，白子1片，香叶1片，花椒数粒，大料1粒先用清水冲洗干净，再同猪蹄一起放到压力锅里，放白糖、盐、姜、料酒，再倒入适量的酱油，最好再来点老抽。

4、选择炖煮功能，时间到，开盖，猪蹄就卤好。

5、成品。

6. 卤猪蹄怎么配料？

材料\x0d\x0a猪蹄：2个;\x0d\x0a姜：8克;  花椒：3克;  八角：3个;  白砂糖：5克;  小葱：2根;  干辣椒：10个;  草果：2个;  香叶：4片;  酱油：50毫升;  料酒：10毫升;\x0d\x0a卤猪蹄的做法\x0d\x0a1\x0d\x0a将猪蹄一切为二清洗干净，入锅中焯水\x0d\x0a\x0d\x0a2\x0d\x0a将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水\x0d\x0a\x0d\x0a3\x0d\x0a加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时\x0d\x0a\x0d\x0a4\x0d\x0a炖2小时后就可以准备出锅了，喜欢汤汁很有胶质感的，可以适当的加点白砂糖或者冰糖，开大火煮个几分钟，汤汁就会变得浓稠晶亮，出锅撒葱花装饰即可

7. 卤猪蹄的做法及配料

配料:适量生抽、盐、老抽、冰糖、卤汁、老卤。材料:猪蹄2只。具体做法如下:1.两份猪蹄预定。2.处理干净后，切成两半，也可以整个腌制。3.腌制材料。4、一锅水，放入几个葱段，两个八角，少许盐，把水烧开。5.取一个砂锅，放入老卤汁，再放入清水、卤汁、生抽、生抽、盐、干红辣椒、冰糖，淋上卤汁。6.猪蹄香脆后，关火。

8. 卤猪蹄的做法配方

1)猪蹄切片后，用滚烫的自来水取下来。
(2).将猪蹄、花生、香料用大火煮15分钟。
(3).将煮好的炖猪蹄放入小碗中，用香菜装饰。
卤制猪蹄的第二种方法
原料:花生适量，猪蹄1只，水5碗，盐适量。
练习:
1.花生洗净，备用。
2.猪蹄切成两半，放入水中焯一下，捞出，洗净，备用。
3.将上述准备好的原料一起放入水中，煮沸，然后文火炖1小时。
4.最后加入适量的盐即可。