1. 冬瓜有哪些比较好吃的做法?
1.牛肉馅用盐、料酒、白胡椒、生抽、葱姜末先腌一下。
2.肉馅掺入香菜末,用筷子朝着一个方向打到粘稠。
3.锅中加水,糖粿开锅后转入小火开始汆丸子。
4.放入冬瓜,加入盐调味,放上香菜,冬瓜丸子汤就做好啦。
2. 冬瓜怎样做最好吃?
炖排骨的佐料有:冬瓜400克、大蒜两瓣、姜两片、冰糖五六粒、八角一个、桂皮一借、生抽适量、料酒适量、油适量、盐适量、鸡精适量。
小贴士:
1、炖排骨时应用冷水下锅,不可图快,用热水或开水,这样排骨表面突然受到高温,会使肉的外层蛋白质凝固,骨头中的营养不能很好地溶解到汤中。
2、可以把一些芹菜的叶子洗干净沥干水,放入冰箱冷冻,在炖肉汤时,可在出锅时撒上一些芹菜叶,这样可使汤的味道更加清香,而且喝起来没有油腻感。
3、骨头洗净。凉水下锅,开锅后把水扔掉,把棒骨再敲碎。关键是后敲碎棒骨,因为,先敲碎骨髓油就跑到汤里了,你把第一遍的血水扔了 ,就把骨髓油也浪费了。
4、在煮时滴几滴香醋,可以加快骨头钙质的溶解,缩短烹饪的时间;同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值 更高。
3. 冬瓜怎样做的好吃
冬瓜怎样做的好吃
准备食材:冬瓜、猪肉、面粉、生姜、大蒜、香油、料酒。
1、先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫,加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌。
2、将拌匀的肉揉成一个个小球,在锅中烧开水,放入几个姜片。
3、将准备好的丸子放入锅中,倒入适量的食盐、料酒、大蒜末等,烧开后再放入冬瓜。
4、最后用小火慢慢熬制,可根据自己口味加入适量的香油,这样营养可口的冬瓜丸子汤就做好了。
在制作冬瓜丸子汤的时候,先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫,加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌,将其搓成一个个丸子,放入烧开水的锅中,倒入适量的食盐、料酒、大蒜末等,烧开后再放入冬瓜,最后用小火慢慢熬制就可以了。
4. 冬瓜怎么做最好吃?
冬瓜水分较多,一般我们常见的有两种,一种的白皮的大冬瓜,还有一种就是青皮的冬瓜,如果是炒着吃,尽量选用青皮的,口感脆,水分多
5. 冬瓜怎样做的好吃?
6. 冬瓜有什么好吃的做法?
7. 冬瓜怎么做的好吃?
冬瓜水分较多,一般我们常见的有两种,一种的白皮的大冬瓜,还有一种就是青皮的冬瓜,如果是炒着吃,尽量选用青皮的,口感脆,水分多
8. 冬瓜怎么做好吃?
虾仁冬瓜汤
材料:
虾5克,冬瓜300克,香油、精盐各适量
做法:
1、将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内;
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。
羊肉冬瓜汤
原料:
羊肉150克,净冬瓜150克,精盐、味精、花椒水,绍酒,胡椒粉,葱丝,姜丝,香菜,猪清油,肉汤
做法:
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段。
2、勺内放入肉汤,冬瓜,加精盐,花椒水,绍酒,味精,胡椒粉,汤开时把羊肉,葱丝,姜丝,香菜放入勺内,再烧开,加猪清油少许,立即出勺盛在碗内即成。
特点:汤味清淡,羊肉香嫩,冬瓜鲜烂。
酱烧冬瓜条
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 汁浓味鲜,瓜嫩爽滑.
【原料】
冬瓜500克,糖1汤匙,酱油半茶匙,葱末1茶匙,甜面酱2汤匙,盐、鸡粉各适量。
【制作过程】
1、将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成条待用。
2、炒锅置旺火上,放油3汤匙烧至六成热,下葱末爆香,倒入冬瓜条煸炒至断生,加入盐、酱油、甜面酱、糖、鸡粉和3汤匙水,用旺火烧至熟烂,用水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。