莲子猪肚汤的功效

1. 莲子猪肚汤的功效

　莲子我们也叫做是莲实或者叫做是莲米，莲子不但可以食用而且还有非常高的食用价值，莲子有非常好的降低血压的功效，所以适合高血压的病人食用，莲子有很好的强心安神的功效，此外经常吃莲子还能起到清心和祛斑的效果，莲子在防癌抗癌上面有着很好的功效。
　　猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效;莲子具有健脾益气的功效。此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化，准妈妈在孕晚期常食此汤有益脾胃的功效。
　　莲子猪肚汤自然是融合了二者的好处，莲子猪肚有这么多好处那么，莲子猪肚汤怎么来做呢?
　　做法一
　　1.先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净。
　　2.将猪肚和姜片加水一起入锅里煮。
　　3.中途翻次身。
　　4.将煮开的猪肚捞出，过下凉水。
　　5.然后用刀子将白苔刮去。
　　6.接着将猪肚切成细长条。
　　7.莲子掰开切中间的籽，洗净。
　　8.往锅里加水，倒入洗净的的莲子。
　　9.放入猪肚条。
　　10.再倒入一杯洗净的花生。
　　11.加入适量生盐和鸡精，一份香喷喷的莲子猪肚汤就做好了。
　　做法二
　　1.猪肚先不要放水，先翻个面，粘粘的一面翻出来。
　　2.放入面粉，盐，不停的抓揉，面粉会把那些粘液都揉下来。
　　3.用水冲干净。
　　4.再放面粉，盐，揉第二遍。明显的就干净了许多吧。
　　5.再次冲洗干净。这个时候基本没有什么异味了。
　　6.烧开一锅水，把猪翻回到正面，用菜盘子套住(可以有效防止猪肚回缩，这样煮的猪肚好吃)，放姜片，料酒，醋，在锅里淖一下。把浮沫撇去。
　　7.微煮的时候，已经闻到很香了，不要煮太久了，二三分钟就可以了。捞出放凉，用刀刮掉油脂。

2. 莲子猪肚汤的功效

病情分析：莲子猪肚汤具有健脾养胃、补中益气、活血化瘀、清热利湿、养心安神等功效。可以改善消化不良，促进胃肠蠕动，缓解身体虚弱的症状。还可以增强人体的免疫力，促进新陈代谢。
2020-06-15

王旸主治医师
临床营养科淮安市第一人民医院
病情分析：此汤有健脾胃健脾养胃、补脾养血、便于吸收的功效。孕妇常食有益身体健康。猪小肚莲子汤是一道滋补汤，原料有猪小肚、莲籽，辅材有盐、姜、葱、酒酿等。
2020-06-15

3. 莲子猪肚汤的功效与作用

莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。猪肚莲子汤是一道汤品，主料有猪肚、莲子，辅料有盐、姜、葱、米酒等。。

做法
材料

莲子、猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋

做法

1.先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净；

2.将猪肚和姜片加水一起入锅里煮；

3.中途翻次身；

4.将煮开的猪肚捞出，过下凉水；

5.然后用刀子将白苔刮去；

6.接着将猪肚切成细长条；

7.莲子掰开切中间的籽，洗净；

8.往锅里加水，倒入洗净的的莲子；

9.放入猪肚条；

10.再倒入一杯洗净的花生；

11.加入适量生盐和鸡精，按下20分钟的键即可；
莲子我们也叫做是莲实或者叫做是莲米，莲子不但可以食用而且还有非常高的食用价值，莲子有非常好的降低血压的功效，所以适合高血压的病人食用，莲子有很好的强心安神的功效，此外经常吃莲子还能起到清心和祛斑的效果，莲子在防癌抗癌上面有着很好的功效

4. 猪肚莲子汤的功效与作用

莲子猪肚汤的功效作用
【莲子】
1.防癌抗癌：莲子对于身体的各个部位都有好处，特别是心肝脾胃等更是有好处。对于气血也是大有用处，补身体所缺的各种营养物质。莲子所含的营养物质对抑制咽炎作用，莲子有防癌抗癌的功效。
2.降血压：莲子含有丰富的非结晶形生物碱N-9，非结晶形生物碱N-9有降压的功效。
3.强心安神：莲子芯含有丰富的莲心碱，莲心碱含有异莲心碱这种生物碱，这种生物碱味道非常苦。莲心碱有清热解毒的功效，莲心碱有强心的功效，可以扩张身体的心血管，可以降低血压。可以治疗口部生疮，帮助睡眠。用作补药，护脾护胃，护肾护精，养心安神。
4.滋养补虚、止遗涩精：莲子有滋补身体的功效，可以补身体的虚气。

5. 莲子猪肚汤的做法与功效

主料
猪肚1个
莲子50g
白果(干)50g
辅料
面粉适量
食盐适量
步骤1莲子猪肚汤的做法大全
猪肚先不要放水，先翻个面，粘粘的一面翻出来
步骤2莲子猪肚汤的做法图解
放入面粉，盐，不停的抓揉，面粉会把那些粘液都揉下来
步骤3莲子猪肚汤的家常做法
用水冲干净
步骤4莲子猪肚汤的简单做法
再放面粉，盐，揉第二遍。明显的就干净了许多吧
步骤5莲子猪肚汤怎么吃
再次冲洗干净。这个时候基本没有什么异味了
步骤6莲子猪肚汤怎么做
烧开一锅水，把猪翻回到正面，用菜盘子套住（可以有效防止猪肚回缩，这样煮的猪肚好吃），放姜片，料酒，醋，在锅里淖一下。把浮沫撇去
步骤7莲子猪肚汤怎么炒
微煮的时候，已经闻到很香了，不要煮太久了，二三分钟就可以了。捞出放凉，用刀刮掉油脂
步骤8莲子猪肚汤怎么煮
还有这里的白色的膜也要刮掉
步骤9莲子猪肚汤怎么炖
最后洗干净就可以准备做汤啦
步骤10莲子猪肚汤怎么煸
猪肚切丝，放莲子和白果适量，盐少许用压力锅，我调到煲汤
步骤11莲子猪肚汤怎样煸
莲子如何去芯？
虽然我买的是无芯的莲子，但里面仍有一些有芯的，要是那些煮到汤里，汤会苦的
我用的大头针（或者织毛衣的15 16号针）在莲子里顶一下，里面的芯就出来啦
步骤12莲子猪肚汤怎样做
然后倒到小锅里，再放姜片（姜片如果放的早，汤会苦），枸杞适量，鸡精适量，煮开就可以了。这道菜清火美颜。

6. 莲子炖猪肚有怎样的功效

莲子
性味：甘、平、涩、无毒。
成分：含大量淀粉和棉子糖、蛋白质、脂肪、钙、铁及多量磷质和莲堿等。
功用：养心安神，益肾固精，健脾止泻、止带，并有平静性欲之效。熟食健脾益气，涩肠固精，脾虚泄泻，遗精，带下者宜食。

药用时,莲子要去皮、心,故中药处方中称莲肉,具有补脾、益肺、养心、益肾、固精、止带、乌须发等功效。

外感初起表症及大便秘结、疟疾、痔疮、疳积等症忌用。

莲子（每100克）营养成分

成分
含量

热量「千卡」    344    
脂肪「克」    2    
蛋白质「克」    17.2    
碳水化合物「克」    67.2    
磷「毫克」    550    
钙「毫克」    97    
钾「毫克」    846    
钠「毫克」    5.1    
镁「毫克」    242    
铁「毫克」    3.6    
烟酸「毫克」    4.2    
铜「毫克」    1.33    
膳食纤维「克」    3    
维生素B1「毫克」    0.16    
维生素C「毫克」    5    
锰「毫克」    8.23    
维生素B2「毫克」    0.08    
锌「毫克」    2.78    
硒「微克」    3.36    
维生素E「毫克」    2.1

7. 猪肚煲莲子有什么功效

问题一：莲子猪肚汤怎么做？吃了有什么作用？  莲子猪肚汤 
  备料： 
  猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末 
  做法： 
  1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。 
  2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。 
  3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟） 
  4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。 
  特点：汤浓味美，营养丰富。 
  注意事项： 
  1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。 
  2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。 
  3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。 
  
   问题二：莲子炖猪肚可以吃吗  可以吃莲子炖猪肚 
  功效： 
  1、莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。 
  2、猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。 
  3、此菜有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。 
  原料： 
  猪肚1个，水发莲子（去心）40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。 
  制作： 
  1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝；猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。 
  2、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。 
  3、锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。 
  特点： 
  猪肚鲜嫩，清淡适口。 
  
   问题三：猪肚莲子汤还可以加些什么材料？  猪肚莲子汤还可以加些干贝、党参等材料。做法如下所示。 
  主料：猪肚1000g，莲子20g，干贝20g。 
  调料：食盐适量，党参适量。 
  做法 
  1.准备猪肚、白莲、干贝、枸杞和党参。 
  2.砂锅水烧热，把莲子塞到猪肚里后放到锅里炖。 
  3.加入干贝、枸杞和党参。 
  4.中间要不时翻动，这样才煮得透。 
  5.最后加放盐调味即可出锅。 
  
   问题四：白合淮山莲子煲猪肚的功效  食疗功效 
  
  补肾养血，滋阴润燥的功效 
  
  促进铁吸收 
  
  有较佳的健脑抗衰功能 
  
  能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发 
  
  防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 
  
   问题五：芡实薏米莲子煲猪肚汤有什么作用  材料 
  猪肚半只，酸菜150g，白果二十颗左右，生姜几片，料酒少许，盐少许，鸡精少许，白糖少许，白胡椒粉少许 
  做法 
  1.猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用 
  2.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出 
  3.绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片；酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣 
  4.锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火 
  5.小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可 
  
   问题六：猪肚煲莲子出水豆能吃吗  可以的 
  出水痘的整个过程是两三周的时间，水痘呈一批一批发出。 
  水痘是传染性疾病，水痘期间不要吹风，不要串门。 
  出水痘尽量卧床，防止并发症。出水痘并不可怕，但是水痘的合并症还是很严重的，比如痘脑，水痘后肺炎等。 
  清淡饮食，特别是有发烧症状的患者，减少高蛋白食物，高蛋白食物对退烧不利。忌食发物，比如韭菜，香椿，香菜，鱼虾蛋等。 
  出水痘的皮肤会很痒痒，所以你应该剪掉指甲，防止抓挠皮肤感染，留下痘印。水痘结痂3-5天即过了传染期，结痂自然脱落不容易留下痘印，不要人为的揭掉痘痂。 
  
   问题七：莲子和豆可以煲猪肚吗?  莲子和豆可以煲猪肚，因为这些食材互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，不过胆固醇含量也较高，因此三高人士尽量少吃点 
  
   问题八：莲子炖猪肚的做法  莲子炖猪肚莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。 
  猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。 
  此菜有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。 
  原料：猪肚1个，水发莲子（去心）40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。 
  制作：1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝；猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。 
  2、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。 
  3、锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。 
  特点：猪肚鲜嫩，清淡适口。 
  
   问题九：猪肚煲胡椒有哪些功效  用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。 
  猪肚的营养价值　　用 料　　猪肚1个（约600克），白胡椒10克，生粉适量。 
  调 味 料 
  盐少许，糖、盐、酱油适量。 
  制 作　　1、猪肚洗净，切去肥油，用少许盐擦洗一遍，并用水冲洗，再用生 
  粉、盐擦洗内外，以水冲洗净，放入开水中拖过后，刮去白膜。 
  2、将白胡椒研末（或保持粒状），放入猪肚中，以棉线缝合。放沙 
  锅内加清水适量，用武火煮开后，再用文火煲2-3小时，调味　　供用。 
  将猪肚按上述方法洗净后，放入白胡椒，加盐、糖、酱油适量及清水一碗，用文火煮2小时，炖烂后切丝，即可食用。 
  功 效　　温中散寒，健脾补胃。 
  注 意　　1、胃寒偏虚者，可酌加党参，以补脾益气。但胃热食滞者不宜。 
  2、非胃寒，或牙龈肿痛、口干、唇裂、胃灼热疼痛者忌用。　　3、可加入猪脊骨、潮州咸菜同煮；或用白果15克，支竹1条同煮

8. 猪肚炖莲子有什么功效

日常的生活中很多人喜欢在熬粥的时候放一些莲子进去以起到养心安神明目，健脾补胃，滋补元气的作用；还有一种为大众喜爱的食材叫做猪肚，我们平时做的时候经常是猪肚单独来做，合理的处理之后香气扑鼻让人食欲大增；那么我们能不能把两种食材合二为一做出一份融合了两者优势的食品呢？答案是肯定的，那就是莲子猪肚汤，接下来就为大家介绍一下莲子猪肚汤的功效和做法。

莲子猪肚汤的功效

　　莲子我们也叫做是莲实或者叫做是莲米，莲子不但可以食用而且还有非常高的食用价值，莲子有非常好的降低血压的功效，所以适合高血压的病人食用，莲子有很好的强心安神的功效，此外经常吃莲子还能起到清心和祛斑的效果，莲子在防癌抗癌上面有着很好的功效。

　　猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效;莲子具有健脾益气的功效。此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化，准妈妈在孕晚期常食此汤有益脾胃的功效。

　　莲子猪肚汤自然是融合了二者的好处，莲子猪肚有这么多好处那么，莲子猪肚汤怎么来做呢?

　　做法一

　　1.先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净。

　　2.将猪肚和姜片加水一起入锅里煮。

　　3.中途翻次身。

　　4.将煮开的猪肚捞出，过下凉水。

　　5.然后用刀子将白苔刮去。

　　6.接着将猪肚切成细长条。

　　7.莲子掰开切中间的籽，洗净。

　　8.往锅里加水，倒入洗净的的莲子。

　　9.放入猪肚条。

　　10.再倒入一杯洗净的花生。

　　11.加入适量生盐和鸡精，一份香喷喷的莲子猪肚汤就做好了。

　　做法二

　　1.猪肚先不要放水，先翻个面，粘粘的一面翻出来。

　　2.放入面粉，盐，不停的抓揉，面粉会把那些粘液都揉下来。

　　3.用水冲干净。

　　4.再放面粉，盐，揉第二遍。明显的就干净了许多吧。

　　5.再次冲洗干净。这个时候基本没有什么异味了。

　　6.烧开一锅水，把猪翻回到正面，用菜盘子套住(可以有效防止猪肚回缩，这样煮的猪肚好吃)，放姜片，料酒，醋，在锅里淖一下。把浮沫撇去。

　　7.微煮的时候，已经闻到很香了，不要煮太久了，二三分钟就可以了。捞出放凉，用刀刮掉油脂。

　　8.还有这里的白色的膜也要刮掉。

　　9.最后洗干净就可以准备做汤啦。

　　小提示之莲子如何去芯

　　即使买的是无芯的莲子，但里面仍有一些有芯的，要是那些煮到汤里，汤会苦的。

　　用的大头针(或者织毛衣的15，16号针)在莲子里顶一下，里面的芯就出来了。